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天冷了,多给孩子煮这汤,清心润肺又消食,暖身又滋补,真不错!

admin2021-10-129

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“煎蛋萝卜汤”美食做法。今年的天气,对于一直生活在我们关中西府地区的人来说,简直是一种让人无法形容的天气。从国庆节前夕,雨就一直下个不停,很多人到现在连麦子都没有种上,错过了时节。这两天的天气更怪,不但雨势没有得到缓解,而且冷得不行,很多人都穿起了棉袄。这么冷的天,人们不仅要穿得厚实一些,当然也要吃得更有营养一些,多吃一些热菜,多喝一些热汤,让身体在寒气逼人的秋雨中暖和一些。这几天,我几乎每天都会给家人做一道热气腾腾的热汤吃,有菜有汤,驱寒增暖,吃起来特别有味道。今天我就给孩子们做了这道“煎蛋萝卜汤”吃,一上桌就被抢光了。

天冷了,多给孩子煮这汤,清心润肺又消食,暖身又滋补,真不错!每年到了寒露之时,温度骤然下降,气候变得干燥,平时要多吃一些温补润燥,还不上火的食材。秋冬的萝卜水分大,口感爽脆,被我们誉为小人参的蔬菜,萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,还能止咳化痰、除燥生津。萝卜是眼下最该吃的食材,5毛钱一斤,炖汤最滋补,赛过喝骨头汤!这道煎蛋萝卜汤萝卜就特别适合大人小孩吃,不但身体暖和,而且能补充体内水分,让皮肤滋润起来。这菜简单几步就煮好了,味道清淡,开胃不油腻。时间只需要10分钟,大人小孩都爱喝。现在我把这道“煎蛋萝卜汤”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

【煎蛋萝卜汤】

食材:白萝卜、鸡蛋、木耳、小葱、生姜、盐、胡椒粉。

做法:

1、我一根白萝卜,用绿皮萝卜也可以,2个鸡蛋,少许木耳,2根小葱,1块生姜。

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2、干木耳提前用清水泡发,木耳放入盐水,浸泡半小时可以让木耳快速变软,半透明状即为发好,这样更节省时间。

3、将白萝卜去皮用刀切成细丝,切的丝不需要太细,用擦子擦成丝也行,泡好的木耳冲洗干净,切成细丝。

4、小葱摘掉根部,清洗干净切成葱花,姜切成细丝待用。

5、锅中加入油,油热后打入2个鸡蛋,小火慢煎,至一面金黄后翻面,另一面也煎至金黄,从中间划开分成4半,鸡蛋煎得老一点,蛋香味会更浓郁一些,倒入热水,放入姜丝木耳,大火煮开后转中火,煮10分钟左右。

6、煎蛋煮成奶白色时,加入切好的萝卜丝,小火煮5-6分钟。

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